Consejos útiles

Cómo usar un cuchillo, tenedor y cuchara

Usando cubiertos en casa, nos enfocamos solo en la conveniencia y nunca pensamos en qué mano sostener un cuchillo y un tenedor de acuerdo con la etiqueta. Sin embargo, una vez en un restaurante de élite o en una recepción oficial, tratamos dolorosamente de recordar las reglas para manejar estos dispositivos. De hecho, es suficiente para que la gente moderna domine algunos trucos básicos sobre cómo usar un cuchillo y un tenedor para mostrarse como una persona culta y educada en la sociedad.

Cómo sostener un cuchillo y un tenedor

Muchos aprenden los principios de comportamiento en la mesa y manipulan los cubiertos desde la primera infancia, mientras que otros tienen que dominar la habilidad de cómo etiquetar con precisión un tenedor y un cuchillo, como adultos, para no parecer tontos en compañía. La confianza en uno mismo durante una cena de gala se dará no solo por la capacidad de sostener los dispositivos correctamente, sino también por el conocimiento de los platos a los que está destinado cada uno de ellos. Si en casa usamos solo un tipo de tenedor, entonces en la mesa festiva puede haber varios para diferentes platos:

Por lo general, el tamaño de la horquilla corresponde al diámetro de la placa adecuada, junto a la cual se coloca el dispositivo de servicio con los dientes hacia arriba.

De acuerdo con las reglas generales que dicen cómo sostener los cubiertos, el cuchillo debe tomarse con la mano derecha y con la izquierda, el tenedor, que es una herramienta improvisada. Los zurdos agarran los electrodomésticos con la mano opuesta. Se sostiene con los dientes hacia abajo para que el mango se dirija hacia la palma de la mano. Al agarrar el cuchillo con la mano derecha, el dedo índice se coloca de manera que sea conveniente que presionen la parte superior de la hoja. El mango del dispositivo también descansa en la palma de su mano. No es deseable mantener la vajilla cerca de la base.

Cuando se come un pulmón que no necesita esfuerzo para separar el plato, se permite sostener el tenedor con los dientes hacia arriba, como una cuchara. Es indecente comer directamente con un cuchillo, así como cambiar los utensilios de comer de una mano a otra. Si necesita liberar las manos (por ejemplo, beber alimentos con agua), no es deseable doblar el tenedor y el cuchillo sobre un mantel o platos. Sus manijas deben colocarse en la encimera, y los extremos activos en el borde de la placa.

Como comer carne con cuchillo y tenedor

El objetivo principal de los cubiertos son los platos de carne. La capacidad de usar adecuadamente los utensilios de comedor permite hacer frente con precisión a la porción terminada. Pequeñas rebanadas de grandes trozos de carne durante la comida se cortan hacia ti. De acuerdo con las reglas de la etiqueta europea, un trozo de carne se corta y se envía inmediatamente a la boca. Solo después de masticar comienzan a separar la siguiente rebanada. Según la tradición estadounidense, se permite cortar todo el filete o el entrecot en trozos pequeños a la vez, luego poner el cuchillo, tomar el tenedor en la mano derecha y comenzar a comer.

Un plato de carne con guarnición de papas o vegetales generalmente se come de diferentes maneras:

  1. Cortando alternativamente las rodajas del plato principal, saque el puré de papas con un tenedor.
  2. Se separa un trozo de carne, sosteniéndolo con un tenedor, se informan las papas con un cuchillo.
  3. Si es necesario, agregue vegetales pequeños friables a la carne, pique un trozo de carne en un tenedor, dé la vuelta al aparato y gire los guisantes con un cuchillo.

Si la ensalada se sirve en un plato separado para el plato de carne, los platos de platos diferentes no se mezclan; se toman alternativamente.

Hay muchos tipos de platos de carne, y cada uno de ellos tiene sus propias reglas:

    Los platos de carne picada (chuletas, escalopes, albóndigas) a menudo se rompen con un tenedor, pero la decencia se puede cortar con un cuchillo. Al comer rollos de repollo, manti, albóndigas que manejan con un tenedor, el cuchillo se usa solo para mantener las piezas,

Hacen lo mismo con los productos de salchichas (salchichas y salchichas): se cortan en rodajas y solo luego se limpian de la cáscara. Nuestra popular barbacoa se come directamente de un pincho o usando cubiertos que ya están en un plato.

Como comer un pájaro con cuchillo y tenedor

Se cree ampliamente que el pollo es más conveniente para comer con las manos. Esto está permitido solo en el círculo de parientes cercanos. Sin embargo, en un entorno oficial, de acuerdo con la etiqueta moderna, esto es inaceptable. En el caso en que se sirvió el pollo con el caldo, también se necesitará una cuchara: primero comen el líquido, luego proceden al pollo y lo comen con un cuchillo y un tenedor, en casos extremos, ayudando ligeramente con los dedos.

El ave generalmente se sirve entera o en trozos. En el primer caso, debe dividirse gradualmente en porciones con un cuchillo, sosteniendo con un tenedor en la mano izquierda. Es más conveniente hacer esto a lo largo de la línea de ubicación del cartílago. La carne se separa de los huesos con cubiertos. Pollo al tabaco servido con salsa y guarnición. Se come como el pollo ordinario: corta un trozo de un cadáver entero. Se colocan huesos en el borde del plato. El pollo a la parrilla en el restaurante generalmente es cortado por el camarero, mientras que la anfitriona es el invitado para que las rebanadas sean aproximadamente iguales. Las aves cocinadas en salsa se riegan con ella. En las recepciones oficiales, no debe recogerlo de un plato, ya que se hace en casa.

Se comen las patas de pollo con bolsas de papel, sosteniéndolas con el índice y el pulgar, mordiendo en pequeñas porciones. El filete de pollo se corta con cubiertos, y puede cortarlo inmediatamente en trozos. Sin embargo, en este caso, es probable que la carne se enfríe rápidamente.

Se recomienda comer platos de pollo picados con un tenedor sin el uso de un cuchillo, cuyo uso se considera de mala educación. Las chuletas de Kiev antes de cortar deben pincharse con un tenedor para no rociar a otros con aceite. La pasta de pollo se come con un tenedor, se puede untar en rebanadas de pan.

Al absorber el pollo u otro tipo de aves de acuerdo con las reglas de etiqueta, es probable que cree una impresión agradable entre los vecinos de la mesa.

Como comer pescado

Al comer platos de pescado, muchas personas tienen dificultades con el exceso de huesos. En presencia de dispositivos especiales diseñados para peces, y la capacidad de usarlos, no es tan difícil como parece. El juego incluye un tenedor con dientes acortados y un cuchillo en forma de escápula, que no se usa para cortar el producto, sino para extraer las semillas. Los británicos usan el segundo tenedor para este propósito, sosteniéndolo con la mano derecha y enviándolo a la boca con la izquierda.

Para cortar pescado entero servido en la mesa:

  • Quitan la cabeza
  • Liberado de la piel,
  • Reducir a la mitad el cadáver
  • Separar y girar la mitad superior, ayudando con un tenedor,
  • Se extraen huesos grandes y pequeños a través de la escápula,
  • Divide la pieza en pedazos pequeños,
  • Del mismo modo actúan con la segunda mitad.

Del mismo modo tratado con pescado ahumado frío.

Puede hacer frente a los platos de pescado (fritos y ahumados en caliente) con un tenedor, sosteniéndolo con la mano derecha y ayudándose con la izquierda con una rebanada de pan.

Para cortar algunos tipos de pescado con piel dura, la etiqueta permite el uso de un cuchillo. Esto se aplica al salmón, el arenque, la anguila.

Como comer pan y bocadillos

Es imposible imaginar una sola fiesta sin pan, ni familiar ni solemne. Sin embargo, no lo cortan en la mesa, sino que colocan una caja de pan con rebanadas ya hechas.

Muchas personas toman una rebanada con un tenedor de una caja de pan común, que realmente se ve cursi. Se recomienda tomar pan a mano, poner en un molde para pastel y cortar pequeños pedazos.

Por lo general, no se completan tartki o sándwiches con queso y embutidos durante la fiesta. Se colocan rebanadas de manjares en un plato y se comen por separado con cubiertos, tomando pan.

Los pequeños emparedados se cortan por la mitad y se envían a la boca con la mano. De hamburguesas grandes corta un pedazo. Es más conveniente extender la rebanada de pan con mantequilla o pegar en un plato, no puede hacerlo en la palma de su mano. Ahí lo cortaron. La etiqueta conservadora prescribe untar un área pequeña, una mordida.

Como comer espagueti

La pasta se considera un plato complejo que es difícil de comer con gracia. No se requiere un cuchillo para comerlo; los espaguetis generalmente no se cortan. La comida se sirve en un plato hondo completo con una cuchara y un tenedor, enganchando una pequeña porción de pasta y atornillándolos en el dispositivo. El tenedor debe sostenerse con la mano derecha y la cuchara con la izquierda. Deben engancharse dos o tres hilos a la vez. Los dientes deben estar orientados hacia un lado de los platos. En Italia, se las arreglan sin un segundo dispositivo, enrollando los espaguetis solo en un tenedor. Por lo menos, se permite comer pasta con una cuchara. La ventaja de este método es la capacidad de recoger más salsa. Saber cómo sostener adecuadamente una cuchara y un tenedor en el proceso de comer ayudará a lidiar con la comida.

Como comer postres

Para pastelería, hay dispositivos especiales. Sin ellos, está permitido usar dulces secos: galletas, galletas de jengibre, gofres. Los pasteles, los helados y los postres se comen con una cuchara o postres. Etiqueta tenedor y cuchillo se utilizan para frutas. Las manzanas y las peras se cortan en 4 rodajas en un tazón y las rodajas pequeñas se separan sin piel. Con plátanos, retire la cáscara con un cuchillo y corte los círculos. Los duraznos se pelan, se separan para quitar la piedra y se cortan en trozos pequeños. Pelando mandarinas y naranjas, su cáscara se corta en forma de pétalos, se retira y se come con rodajas de cítricos. Trozos de sandía y melón en un plato se cortan en trozos pequeños y se comen con un tenedor.

Cómo usar un cuchillo y un tenedor en la etiqueta europea

De acuerdo con las reglas de la decencia y las costumbres del Viejo y del Nuevo Mundo, los utensilios para comer deben mantenerse de la misma manera. El tenedor se coloca a la izquierda, el cuchillo se coloca a la derecha. Si hay más de un tenedor, comience con el que esté más cerca del plato. El orden de las acciones coincide predominantemente en ambos tipos de etiqueta, la diferencia radica en uno solo. Por lo general, seguimos el estilo continental, que implica el uso de ambas manos. El tenedor se toma con la mano izquierda, el cuchillo, con la derecha. Comen con el cepillo izquierdo, no mueva el dispositivo después de eso a otra extremidad. Se coloca tradicionalmente con los dientes hacia abajo.

Características de la etiqueta americana

Los historiadores de las reglas de la decencia creen que el estilo americano copia las reglas europeas hasta la era de Napoleón, que luego se simplificó en el Viejo Mundo. También hay un punto de vista opuesto, afirmando que en Europa la tradición se conservó en su forma original, y en América se cambió para distinguirla de la continental.

Después de cortar un pedazo de comida con la mano derecha, el cuchillo se coloca al costado de los platos con una cuchilla dirigida en su dirección, el segundo dispositivo se intercepta con la otra mano. El tapón generalmente se coloca con los dientes hacia arriba.

Este estilo es diferente en qué mano está el tenedor. Los estadounidenses toman más tiempo para comer, lo que les da la oportunidad de digerir mejor los alimentos y comunicarse en el proceso de comerlos.

Cómo doblar los cubiertos después de la comida y recomendaciones generales

Si es necesario dejar la mesa festiva por un corto tiempo, dejando una porción sin terminar sobre ella, puede informar al camarero sobre esto por medio de dispositivos de comedor, colocándolos cruzados en un plato. Si desea limpiar la mesa de los platos después del final de la comida, los dispositivos se colocan en un plato cercano, los mangos se dirigen en su dirección.

Por medio de un cuchillo y un tenedor, es aceptable expresar su evaluación del servicio en el restaurante. Una señal de elogio es la disposición paralela de dispositivos en la placa con los mangos a la izquierda, y la insatisfacción se expresa con un tenedor cruzado con un cuchillo incrustado en sus dientes.

Según las reglas de etiqueta, un tenedor y un cuchillo juegan un papel bastante serio en la vida de una persona moderna. Esta habilidad necesaria da testimonio de la cultura y la educación, y le permite no sentir ningún inconveniente en el restaurante o en la recepción. Las reglas de etiqueta son simples, no es difícil aprenderlas, y luego puedes disfrutar de una cena gourmet sin pensar en cómo mantener adecuadamente los cubiertos.

Formas de usar electrodomésticos

Actualmente, el tenedor y el cuchillo se usan de dos maneras: europea y estadounidense.

En el primer caso, los cubiertos no se colocan sobre la mesa durante todo el almuerzo o la cena. Además, el cuchillo se deja en la mano, incluso cuando no es necesario.

Los estadounidenses tienen una visión diferente de cómo usar un tenedor y un cuchillo. La etiqueta en el extranjero le permite colocar el dispositivo, que no se usa, en el borde de la placa. Además, el enchufe en este momento se puede tomar con la mano derecha. Se coloca un cuchillo con una punta dentro de la placa y el mango en el borde.

Los productos que no requieren rodajas, como la pasta, se pueden comer con un tenedor, tomados con la mano derecha. También se permite dar la vuelta para mayor comodidad.

Los alimentos que se encuentran en un plato deben cortarse en rodajas pequeñas. No hay necesidad de dividir inmediatamente toda la pieza, esto se hace gradualmente.

Si necesita darle a alguien un cuchillo, tenedor o cuchara, se sirven con el mango hacia adelante. Es mejor tomar el dispositivo por la parte media para no ensuciarlo con las manos.

Cuándo usar una cuchara, tenedor y cuchillo

Es importante saber que ciertos electrodomésticos solo deben servirse con los platos para los que se recetan. Entonces, por ejemplo, cortan carne, pollo, panqueques rellenos, rollos de repollo con un cuchillo. Los platos de pescado se comen con dispositivos especiales, sopa con una cucharada, postres con postre. Los aperitivos fríos sirven restaurantes con tenedor y cuchillo. Las langostas espinosas y otros artrópodos se comen usando un juego especial: un tenedor corto y un omóplato.

Si es necesario tomar algo de la mesa, ya sea pan o un vaso, los dispositivos se colocan en los bordes del plato para que sus manijas descansen sobre la mesa.

El pan se toma a mano de un plato común y se coloca en el borde del restaurante.

Los sándwiches generalmente se comen con un cuchillo y un tenedor. Si es necesario hacerlo usted mismo, la mantequilla se coloca primero con un cuchillo especial en el borde del plato de merienda y solo después se extiende sobre el pan, sin levantar este último de los platos y sujetarlo con el dedo.

Está permitido sacar los platos del juego a mano. Y para que luego se puedan lavar, se coloca especialmente un recipiente con agua tibia y una rodaja de limón.

Cómo usar una cuchara, tenedor y cuchillo

Muy a menudo, muchos comen cubiertos como se les mostró en la infancia. Simplemente no tienen idea de cómo usar un cuchillo, tenedor y cuchara. Aunque aprender esto no es difícil.

En el proceso de corte, el cuchillo debe sujetarse desde los lados para que su mango descanse en la palma de la mano. Se coloca un dedo sobre él para presionarlo en el dispositivo si es necesario.

El tenedor se sujeta por el borde del mango. Al mismo tiempo, se coloca un dedo en la parte superior: mientras se come, se presionan sobre el mango, lo que ayuda a cortar la comida. Si es difícil usar un tenedor, está permitido ayudarse con un cuchillo.

Por lo general, se toma una cuchara en la mano derecha. La sopa se come, extrayéndola de usted, para no salpicar. En este momento, es necesario asegurarse de que el líquido no se derrame nuevamente en el recipiente. Los componentes grandes se rompen en pedazos con una cuchara. Cuando no hay suficiente sopa, está permitido elevar ligeramente el borde de los platos, alejándose de usted. Después de haber tratado el primer plato, o no haberlo terminado, el dispositivo se deja en un plato.

¿Qué puedo decir con la ayuda de dispositivos?

Entre otras cosas, la etiqueta de la mesa proporciona carteles convencionales utilizados por los huéspedes durante su estancia en la mesa.

Es importante no solo usar el tenedor y el cuchillo correctamente durante la comida. Al final del almuerzo, deben doblarse en un plato para que el camarero sepa qué hacer a continuación.

Si los dispositivos se colocan en los bordes del plato, apoyando sus mangos sobre la mesa, esto significa que la comida aún está en curso.

En previsión del próximo plato, el cuchillo y el tenedor se cruzan en un plato, cruzando.

Cuando termina la cena, se colocan electrodomésticos en los platos junto a ellos. En este caso, el tenedor debe girarse con los dientes hacia abajo en el estilo europeo y hacia arriba, en el americano, y el cuchillo, con la hoja hacia adentro. Los brazos de los instrumentos se alejan ligeramente de sí mismos hacia la derecha. Esto significará que los platos se pueden limpiar.

Después de leer este artículo, podemos decir con seguridad: "Ahora sé cómo usar un cuchillo, tenedor y cuchara".